今年春節中國人還能大魚大肉嗎?

“我今年本來什麽也不想做,但兒子說,媽媽,我要吃香腸,我們家每年過年都要吃香腸,我只好就少做壹點吧,”壹名來自中國中部河南省固始縣某村的女人,壹個母親和妻子,徐女士說。她站在她家院子裏用壹條線把自制香腸、魚和腌豬肉串起來。由於非洲豬瘟,她家養的豬都死了。和其他數百萬中國家庭壹樣,徐女士將會減少她家最喜歡的豬肉菜肴。

中國是全世界最大的豬肉消費國,全國各地都吃臘肉和幹香腸。上周五公布的官方數據顯示,去年豬肉產量下降了21%。在此之前,農業部報告說,截至10月份,全國生豬數量減少了40%以上。由於豬肉短缺,豬肉價格較壹年前上漲了兩倍,由此導致的食品價格上漲也將通脹率推升至8年高點。

“以前每年我都會做很多,今年我只做了壹點點,”徐說,就這麽點還花了300元(43.67美元)。“豬肉太貴了。貴得讓人無法承受。”

自去年12月以來,中共政府已經投放了20多萬噸冷凍豬肉,準備從1月24日開始,在最重要節日來臨前增加供應。中國上月還進口了37.5萬噸豬肉,創歷史紀錄。

按照中國的民間傳統,臘肉和臘腸大多是在家裏做的,但隨著城市移民的增加,大多數城市出現了出售家常菜肉的手工業市場。但今年春節前夕,臘肉銷售卻不景氣,顧客大大減少。

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翻譯報道:白夜

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