今年春节中国人还能大鱼大肉吗?

“我今年本来什么也不想做,但儿子说,妈妈,我要吃香肠,我们家每年过年都要吃香肠,我只好就少做一点吧,”一名来自中国中部河南省固始县某村的女人,一个母亲和妻子,徐女士说。她站在她家院子里用一条线把自制香肠、鱼和腌猪肉串起来。由于非洲猪瘟,她家养的猪都死了。和其他数百万中国家庭一样,徐女士将会减少她家最喜欢的猪肉菜肴。

中国是全世界最大的猪肉消费国,全国各地都吃腊肉和干香肠。上周五公布的官方数据显示,去年猪肉产量下降了21%。在此之前,农业部报告说,截至10月份,全国生猪数量减少了40%以上。由于猪肉短缺,猪肉价格较一年前上涨了两倍,由此导致的食品价格上涨也将通胀率推升至8年高点。

“以前每年我都会做很多,今年我只做了一点点,”徐说,就这么点还花了300元(43.67美元)。“猪肉太贵了。贵得让人无法承受。”

自去年12月以来,中共政府已经投放了20多万吨冷冻猪肉,准备从1月24日开始,在最重要节日来临前增加供应。中国上月还进口了37.5万吨猪肉,创历史纪录。

按照中国的民间传统,腊肉和腊肠大多是在家里做的,但随着城市移民的增加,大多数城市出现了出售家常菜肉的手工业市场。但今年春节前夕,腊肉销售却不景气,顾客大大减少。

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翻译报道:白夜

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